O dia foi de gala para cerca de 30 moradores de São Caetano do Sul. Na última semana, eles trocaram os aventais da unidade móvel de gastronomia pelos diplomas entregues no Palácio dos Bandeirantes, em São Paulo. Os alunos concluíram o programa Caminho da Capacitação, uma iniciativa do Fundo Social do Estado que levou cursos gratuitos de culinária profissional para o coração da cidade.
A formatura contou com a presença do governador e da primeira-dama do Estado, coroando o esforço de quem passou os últimos dez dias aprendendo técnicas de Auxiliar de Cozinha e, principalmente, de Aproveitamento Integral de Alimentos — uma tendência que une economia no bolso com consciência ambiental.
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Transformação na Avenida Goiás
A carreta itinerante, que ficou instalada em frente ao Cineteatro Santos Dumont, na Avenida Goiás, tornou-se um laboratório de novas carreiras. Para Renata Galati, presidente do Fundo Social de São Caetano, o projeto deixou um legado claro. “A carreta passou por São Caetano neste começo de ano e deixou uma marca linda: mais oportunidades, mais conhecimento e novas histórias começando. E pode se preparar, porque 2026 ainda vem com muitas novidades e novos cursos”, celebrou.
A professora Rosimeire Bispo, que acompanhou os alunos durante a jornada, sentiu de perto a motivação da turma. “Todos os alunos saíram supermotivados, querendo algo novo, uma nova oportunidade. Foi incrível”, afirmou durante a cerimônia na capital.
De veteranos a novos talentos
Entre os novos formados, as histórias de vida se misturam. Eduardo Chagas Gomes, de 62 anos, já tem três décadas de experiência na cozinha, mas não abriu mão de se atualizar. “Essa reciclagem foi interessante, principalmente o aproveitamento integral dos alimentos. Coisas que muitas vezes a gente não pensa, como reaproveitar casca de banana para fazer panqueca. Agrega conhecimento”, contou.
Já Luiz Vedovello, que vem da área de Tecnologia da Informação, viu no curso uma chance de mudar hábitos e, quem sabe, abrir um negócio. “O aprendizado foi grande, porque a maioria das pessoas não tem noção de que dá para aproveitar praticamente toda a parte de muitos alimentos. Primeiramente vou aplicar em casa, e se conseguir empreender com isso também acho legal”, destacou Luiz.
O programa reforça a estratégia de São Caetano em 2026: investir em capacitação rápida e gratuita para gerar renda e incentivar o empreendedorismo local, mostrando que nunca é tarde (ou cedo demais) para aprender uma nova profissão.
