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    Home - Destaque - Demokrata Cervejaria e Brew Pub lança a Demokrata IPA
    Destaque ABC AGORABy ABC AGORA06/08/20182 Mins Read

    Demokrata Cervejaria e Brew Pub lança a Demokrata IPA

    demokrata ipa2
    Foto: Odair Junior/ABC Agora
    demokrata ipa2
    Foto: Odair Junior/ABC Agora

     

    Fonte: Blog Mundo da Cerveja 

    Atendendo a pedidos de um público sedento por aroma, sabor e amargor, a Demokrata Cervejaria e Brew Pub lançou na última sexta feira (03/08) sua versão da tradicionalíssima India Pale Ale, ou IPA para os íntimos produzida em seu Brew Pub que fica dentro do bar, em Santo André-SP, substituindo outra IPA que era feita fora do Brew Pub e que era menos aromática e com menor amargor. 

    Receita criada pelo Mestre Cervejeiro Daniel Izidro (cervejeiro de muitíssima experiência em várias e boas cervejarias, se quiser saber mais detalhes do seu trabalho, acesse seu endereço no instagram @izidrocervejeiro) e produzida pelo operador cervejeiro Emerson Ricardo, a Demokrata IPA é uma cerveja com 7,5% de graduação alcoólica e 70 IBUs de amargor. De coloração âmbar escura, com espuma branca bem espessa e deixando uma camada de espuma até o final da taça com resíduos de espuma nas laterais. 

    O Operador Cervejeiro Emerson Ricardo e o Mestre Cervejeiro Daniel Izidro com sua mais nova criação.

    Nessa receita, foram utilizados os lúpulos Jarrylo (um lúpulo experimental americano que traz características cítricas e levemente picantes), Citra e Amarillo, e esses lúpulos trazem para a cerveja um sabor marcante com amargor alto, limpo, porém, que não persiste na boca no final do gole. 

    Inicialmente, a produção da Demokrata IPA será de 240 litros/mês feita em panelas de 60 litros, e com a aceitação do público irá chegar a 1000 litros/mês. 

    Serviço: 

    Local: Demokrata Cervejaria e Brew Pub.
    Endereço: Rua Guilherme Marconi, 211, Vila Assunção, Santo André.
    Tel.: (11) 4436-9200.
    Horário de atendimento: de terça a domingo, das 17h à 0h.
    Fanpage: facebook.com/demokratacervejariaebrewpub
    Instagram: instagram.com/demokratacervejaria  

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