Em breve, chega mais dois feriados para animar os donos de bares e restaurantes: a Páscoa e Tiradentes. Além das pessoas que moram na região e podem dar uma relaxada, muitos turistas também escolhem a Baixada Santista como destino. E este ano, além da Sexta-feira Santa, dia 18 de abril tem o feriado de Tiradentes, na segunda, dia 21 de abril, o que faz com que as pessoas possam aproveitar um dia a mais. E neste período tem um outro ingrediente: quem deixa de comer carne, movimenta os estabelecimentos que trabalham com peixes e frutos do mar.
De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, a Abrasel Baixada Santista, a previsão é otimista, com um movimento de até 10% a mais do que no ano passado.
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Esta procura pela alimentação fora de casa já vem sendo gradual, porque durante a Quaresma e a Páscoa, é tradicional o aumento no consumo de pescados. “Historicamente, as vendas de pescados aumentam pelo menos 30% nesse período. E para quem trabalha com peixes e frutos do mar, como é meu caso, a cada ano nos surpreendemos com o movimento nesta época”, diz o líder de relacionamento da Abrasel Baixada Santista, Guilherme Karaoglan.
”Na Baixada Santista, os peixes mais procurados durante a Páscoa incluem pescada amarela, robalo, tilápia e polvo. E até os bares e restaurantes que trabalham com outros tipos de culinária, nesta época costumam incluir estes alimentos. Estamos bem felizes com a expectativa de vendas”, diz o líder institucional da Abrasel baixada Santista, Luan Paiva.
O setor tem bastante a comemorar, porque apesar da alta dos alimentos, as férias de verão e o Carnaval confirmaram a previsão de 73% dos empresários do setor de alimentação fora do lar que esperavam um aumento nas vendas no primeiro trimestre de 2025, em comparação ao mesmo período de 2024.
Abrasel SP Núcleo Baixada Santista- Criada em abril/2024, a Abrasel está presente nas nove cidades da região: Bertioga, Cubatão, Guarujá, Itanhaém, Mongaguá, Peruíbe, Praia Grande, Santos e São Vicente.
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Fonte: Rafaella Ferreira
Foto: Divulgação
