A cidade de Santos, em São Paulo, recebe pela primeira vez durante a décima edição do Festival Santos Café o Campeonato Brasileiro de Aeropress que é a celebração do método de preparo de café que foi criado por Alan Adler, um engenheiro norte-americano, famoso por ter inventado também o brinquedo “Anel Voador, Aerobie”. O evento será simultâneo a todas as atividades do Festival Santos Café e trará competidores de todo o Brasil. O campeonato nacional será nos dias 12 e 13 de julho, na Frontaria Azulejada, em Santos (SP), e a entrada é gratuita.
A AeroPress foi lançada em 2005, depois de vários protótipos e, rapidamente, se tornou um método popular e versátil para preparar café. Ele buscava uma forma de extrair um café mais intenso e com textura de um coado, mas de forma mais eficiente e prática para levar para qualquer lugar. E, assim, desenvolveu a aeropress, que utiliza pressão de ar para extrair o café, resultando numa bebida mais encorpada e saborosa.
O formato do campeonato de aeropress pelo mundo ocorre da seguinte forma: a cada rodada, três concorrentes têm cinco minutos para preparar, extrair e servir cafés usando o método aeropress. Um grupo de juízes então toma às cegas todos os cafés, antes de apontar para a sua bebida favorita da rodada. O campeonato é bem descontraído, a melhor receita vai passando de fase até chegar no campeão, que ganha o direito de representar o Brasil no mundial. A competição começou a ser realizada no Brasil em 2015.
Celebração aos artistas
Cada edição, o país escolhe o seu pôster de divulgação. Pensando nisso, a organização resolveu promover um concurso gratuito de pôsteres para que artistas pudessem enviar as suas artes, que deveriam refletir o Campeonato Brasileiro de Aeropress 2025 e a cidade de Santos, conectando a cultura do café e destacando o método de preparo. Foram recebidas 20 artes e o comitê organizacional chegou em seis artes finalistas, que contou com a votação do público.
O pôster vencedor entra para a história e é publicado pelo Campeonato Mundial de Aeropress, além de ser o tema da edição nacional .
Os artistas finalistas foram: Mariana Fakih; Lorraine Gonçalves; Mayra Dunkl; João Paulo Carvalho Rebello; Lucas Shientetsu Yonamine e Juliana Bernardo.
A mais votada foi a arte de Juliana Bernardo: a proposta visual desta peça parte da releitura gráfica do AeroPress, integrada com a paisagem urbana característica da cidade de Santos, marcada por seus prédios inclinados presentes na orla da praia. A composição utiliza elementos geométricos e paleta retrô para remeter tanto à estética do design modernista quanto à identidade visual dos festivais de café. As formas “tortas” e sobrepostas buscam representar a irregularidade charmosa das construções santistas, enquanto celebram a diversidade e o movimento constante do universo do café.
Juliana ganhará prêmios em dinheiro, um kit aeropress e produtos do café anfitrião. A arte mais votada será utilizada na comunicação e peças visuais de divulgação do campeonato.
O Campeonato Brasileiro de Aeropress 2025 é uma realização da equipe da especialista em cafés e jornalista Mariana Proença.
Café Anfitrião: Rei do Café; Água Oficial: Lindoya Verão; Patrocínio Ouro: Flavors; Patrocinadores: Bunn, Fazenda Eldorado, Grupo Utam, Gustavo Leonel Cafés Especiais, Mare Terra Coffee, Nude, Prima Qualità Cooxupé e Revo. Apoio: Museu do Café e Lab Carvalhaes. Divulgação: Café Logo Existo. Realização: Mariana Proença. Local: Festival Santos Café.
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O que é
O Campeonato Brasileiro de Aeropress é considerado o mais descontraído do mundo do café. Ele foi criado para agregar todos que queiram competir. Basta se inscrever, levar seu método aeropress e se divertir!
Cada competidor cria a sua receita com o mesmo café. Pela primeira vez na cidade de Santos, a competição receberá 45 competidores de 20 cidades e 10 Estados diferentes. A melhor receita ganha o campeonato e o vencedor vai representar o Brasil, em dezembro, no Campeonato Mundial de Aeropress, na Coreia do Sul.
Através de um sorteio, os competidores são divididos em trio e devem preparar o mesmo café. A bebida será provada às cegas pelos juízes. Na contagem de três, eles devem apontar para qual café gostaram mais, assim o vencedor avança de fase, até chegarmos no grande campeão!
Open de Cata Brasil
Outra novidade esse ano é a competição Open de Cata Brasil que vem diretamente de Barcelona, na Espanha, para premiar o melhor provador de café do nosso país. A importadora Mare Terra Coffee realiza esse projeto em diversos países pelo mundo e a grande final é em 2026, na Espanha. Quem ganhar a etapa brasileira segue para disputar o mundial. O evento terá a primeira edição no Brasil e os organizadores escolheram Santos para realizar essa etapa.
O Open de Cata Brasil é uma competição aberta a classificadores e degustadores em geral de qualquer nacionalidade e irá avaliar a Memória Sensorial dos provadores. A prova será composta por duas fases: Degustação Livre e Degustação às Cegas.
10º Festival Santos Café
O evento chega na sua décima edição com entrada gratuita e degustações de cafés de marcas de diversas regiões brasileiras. “O objetivo é que o consumidor e turista tenha acesso a nossa bebida, que é tão tradicional e querida no dia a dia do brasileiro, mesclando com a possibilidade de conhecer Santos, cidade portuária que respira café, de onde saem para diferentes lugares do mundo. O público poderá degustar, adquirir produtos e conferir o campeonato de pertinho”, explica Mariana Proença, curadora da degustação de cafés do Festival.
Maior corredor de exportação de café do Brasil, o Porto de Santos respondeu, em 2024, por 71% do valor das exportações nacionais do grão.
Participam das degustações de café durante o evento: 2 Irmãs, Academia do Barista, Amicitia Café, Bendito Café, Café Inclusivo, Café Santa Mônica, Cafeína, Cafezaço, Dropit Torrefação, Fazenda Eldorado, Flavors, Grupo Utam, Gustavo Leonel Cafés Especiais, Markanti, Nude, Prima Qualità – Cooxupé, Rei do Café, Revo, Superiore Tuo Caffè, To Coffee.
Serviço
Campeonato Brasileiro de Aeropress 2025
Quando: 12 e 13 de julho (12/7, das 11h às 19h e 13/7, das 11h às 17h)
Onde: Frontaria Azulejada, Santos (SP)
Open de Cata Brasil
Quando: 11 e 12 de julho
Onde: Frontaria Azulejada, Santos (SP)
Degustação Gratuita de Cafés – Praças de Café
Garagem dos Bondes no Valongo, Frontaria Azulejada e Rei do Café
12 e 13 de julho (10h às 17h)
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Fonte: Proença Comunicação
